Né en 1680 au Cap-de-la-Madeleine, Guillaume Barette dit Courville, est le fils de Guillaume Barette et de Louise Charrier.

Barette fait sa cléricature auprès du notaire montréalais Antoine Adhémar de Saint-Martin.

En 1708, Barette est nommé notaire royale de la seigneurie de la Prairie-de-la-Madeleine. Il est le premier notaire à y exercer son métier, tache à laquelle il s'acquitte jusqu'en 1744. Il y exerce également la fonction d'huissier de 1708 à 1711.

En tant que notable de la seigneurie, barette sert fréquemment d'intermédiaire entre les habitants, les autorités seigneuriales et coloniales.

Il est décédé en 1745.

Il avait épousé à la Prairie de la Magdeleine, en 1706, Jeanne Gagné, fille de Pierre Gagné dit Lafresnaye et de Catherine Daubigeon.